１．にんじんをピーラーでなるべく長めにむく（約10枚くらい）。ピーラーでむいたにんじんをラップして電子レンジで温める（目安600w×30秒）。にんじんが軟らかくなったら、冷ましておく。
２．食パン2枚をうさぎ型でくり抜く。うさぎ型の食パンの中にポテトサラダを約50gいれて、残りのうさぎ型の食パンではさむ。
３．お皿全体に千切りキャベツを広げて盛付ける。（お好みでキャベツの中にうずらの卵を入れるとエッグハントも楽しめます）
４．コーンをお皿のふちに写真のように盛付ける。
５．ポテトサラダを約30gほど手に取り、にんじんの形に丸く伸ばします。丸く伸ばしたポテトサラダの周りに、にんじんを巻きつけます。写真のようにフリルレタスを飾り付けます。
６．②のうさぎ型の食パンをお皿の真ん中に盛り付けたら完成です。
（お好みで、目（豆2粒 ）や口（三日月型のにんじん）をつけてあげるとかわいく仕上がります）