１．とうもろこしは皮をむき、鍋で3分ほどゆでる。またはラップをして電子レンジで500Wで5分ほど加熱する。
２．フライパンに熱してバター溶かし、①のとうもろこしを転がしながらこんがりと焼き目がつくまで焼く。しょうゆ、みりんを加えてトウモロコシにからめる。
３．とうもろこしを縦にして、芯を残して粒を包丁で切りおとす。
４．皿にポテトサラダを盛り付ける。③のとうもろこしを重ねる。あればお好みでパセリをトッピングして完成。