ポテトサラダ・ボールコロッケ
5月6日はコロッケの日！
手間がかかるコロッケもポテトサラダを使えば簡単に！
材料：4個分
ポテトサラダ…200g
鶏ひき肉…150g
麺つゆ…大さじ1/2
サラダ油…小さじ1
＜衣＞
薄力粉、溶き卵、パン粉…適量
揚げ油…適量
（お好みで）トマトソースや中農ソース
作り方
１．熱したフライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を入れてぱらぱらになるまで炒める。
２．麺つゆを入れ、水分がなくなるまで炒め、粗熱をとっておく。
３．ポテトサラダに②の鶏肉を入れて混ぜ、4等分にして丸く成型する。
４．薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶし、170℃の油4～5分揚げる。
