お母さんに贈ろう★お花のポテケーキ
お花の飾り付けがとってもオシャレなケーキ☆
お母さんへ日頃の感謝の気持ちを込めた1品です。
材料：4人分（12cmのセルクル型1個分）
ポテトサラダ…300g
アボカド…1/2個
スモークサーモン…3枚
プチトマト1/4カット…3個
イタリアンパセリ（お好みで）…適量
ピンクペッパー（お好みで）…4粒
ピンクソルト（お好みで）…少々
作り方
１．お皿の上にセルクルを置き、ポテトサラダを入れてをすき間が無いようにしきつめる。
２．プチトマトを1/4にカットする。
３．皮をむいたアボカドの種を抜き半分に切り、端から薄くスライスする。スライスしたアボカドを少しずつずらして並べ、端から少しずつ巻きお花を作る。
４．スモークサーモンを端からくるくると巻きお花を作る。
５．ポテトサラダの上に、アボカドのお花とスモークサーモンのお花、トマトをトッピングする。（お好みで、イタリアンパセリやピンクペッパー、ピンクソルトを飾り付ける）
※セルクルがない場合はアルミホイルを折りたたみ、筒状にしたもので代用できます。
