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焼きカレー・ポテトグラタン

残りがちなカレーをポテトグラタンにリメイク!

材料:1皿分

ポテトサラダ…200g

レトルトカレー(または残りのカレー)…1P
溶けるチーズ…お好みの量
温泉たまご…1個
パセリ(あれば)…少々

作り方

1.ポテトサラダを耐熱容器に入れる。
2.①の上にレトルトカレーをかけてふわっとラップをかけて600Wで1~2分温める。
3.ラップをはずし、溶けるチーズをカレーの上に散らしてオーブントースターで6~7分チーズが溶けるまで焼く。
4.中央を少しくぼませて温泉卵を落とし、あればパセリのみじん切りを散らす。

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