焼きカレー・ポテトグラタン
残りがちなカレーをポテトグラタンにリメイク!
材料:1皿分
ポテトサラダ…200g
レトルトカレー(または残りのカレー)…1P
溶けるチーズ…お好みの量
温泉たまご…1個
パセリ(あれば)…少々
作り方
1.ポテトサラダを耐熱容器に入れる。
2.①の上にレトルトカレーをかけてふわっとラップをかけて600Wで1~2分温める。
3.ラップをはずし、溶けるチーズをカレーの上に散らしてオーブントースターで6~7分チーズが溶けるまで焼く。
4.中央を少しくぼませて温泉卵を落とし、あればパセリのみじん切りを散らす。